Кухня: азербайджанская

Рейтинг:
12 оценок

Сотрудники гриль-бара Явмясо Комендантский настоятельно рекомендуют попробовать национальные блюда народов Азербайджана. Среди них особенно известны шашлыки и самые разные кушанья, приготовленные в тандыре. Характерная особенность — использование баранины для большого числа блюд, которым придают остроту и аромат специи и зелень: гвоздика, укроп, шафран и многие другие. Главное место на столе обычно занимает плов, ингредиенты которого соединяются только при подаче, так как рис и мясо готовят отдельно.